“Bella location con vista sul paese, sulla vallata e sulle cime innevate. Partiti apposta da Spezia per 'missione paella', rientrati soddisfattissimi, sazi e contenti.”
Guido C.
El Caracol
Dal 1977 El Caracol porta in tavola paella preparata al momento, cucina spagnola e specialità della Lunigiana, in un ristorante di famiglia con terrazza affacciata sul borgo.
Via Pineta 3, Mulazzo (MS) · 0187 439707
Il piatto che ci rappresenta
La nostra paella è il piatto simbolo di El Caracol. Fa parte della storia della famiglia Novoa dal 1977 e viene ancora preparata con la stessa cura: cottura espressa, tempo giusto, ingredienti scelti. È uno di quei piatti per cui vale davvero uscire dalla routine e mettersi in viaggio.
Per una preparazione ottimale, ti consigliamo di ordinarla appena arrivi.
Cosa dicono gli ospiti
“Bella location con vista sul paese, sulla vallata e sulle cime innevate. Partiti apposta da Spezia per 'missione paella', rientrati soddisfattissimi, sazi e contenti.”
Guido C.
“Siamo partiti da Spezia per la paella. Molto buona, superiore alle aspettative. I tempi di attesa non sono brevissimi perché il riso è cotto al momento e ci vuole tempo. Meglio così.”
B.C.
“Siamo stati a mangiare la paella: strepitosa, ne vale la pena fare un'ora di strada. Personale preparato e accogliente: viva questo angolo di Spagna in Lunigiana.”
Alessandro F.
Non solo paella
La paella è il nostro piatto più conosciuto, ma il menu racconta anche il resto della nostra identità: specialità spagnole, piatti di mare, ricette del territorio e una cucina che unisce Galizia e Lunigiana nello stesso tavolo.
Polpo alla gallega
Una delle specialità che raccontano le origini spagnole della casa.
Tradizione lunigianese
Testaroli, salumi, ravioli e piatti del territorio.
Vini e sangria
Per accompagnare la cena con il ritmo giusto.
La nostra storia e la nostra cucina sono state raccontate anche in un servizio andato in onda su Italia 1. Un riconoscimento che ci rende orgogliosi e che conferma la forza di un percorso iniziato nel 1977.
Tre generazioni dal 1977
El Caracol nasce dalla storia della famiglia Novoa. Antonio portò con sé le sue origini spagnole; oggi quella cucina continua attraverso le generazioni, con la stessa attenzione ai piatti, all'accoglienza e al modo di stare a tavola.
Dove siamo
El Caracol si trova a Mulazzo, in Lunigiana, in una posizione comoda per chi parte da La Spezia e dintorni e vuole concedersi una cena diversa dal solito, in un luogo con vista, storia e identità.
Distanze
Orari
Se vuoi fermarti di più
Per chi arriva dalla Liguria o vuole vivere la serata con più calma, El Caracol dispone anche di camere nella stessa struttura. Puoi cenare, fermarti a dormire e ripartire il giorno dopo senza fretta.
Scopri l'hotel →
A 35 minuti da La Spezia, una paella preparata al momento, una terrazza su Mulazzo e una storia di famiglia che continua dal 1977.
0187 439707 · Via Pineta 3, Mulazzo (MS) · elcaracolmulazzo@gmail.com