Paella Valenciana
16 €Nuestra receta de familia desde 1977, preparada con gambones, calamar, mejillones, almejas, especias y caldo casero. El plato que más que ningún otro cuenta la historia de El Caracol.
La cocina
El Restaurante
Cocina española y sabores de Lunigiana desde 1977, con vistas al valle
Nuestra cocina
En El Caracol la cocina nace del encuentro de dos raíces: la tradición española traída de Galicia y los sabores de la Lunigiana. Nuestra paella, el Polpo alla Gallega y la zarzuela conviven con platos del territorio como los testaroli, los boletos y la torta d'erbi.
Desde 1977 esta identidad vive cada día en la cocina, donde Gianmarco y Federica siguen trabajando con ingredientes escogidos, gestos precisos y el mismo cuidado de siempre.
Los platos que nos representan
Los platos que más nos piden.
Polpo alla Gallega
13 €Una especialidad de la tradición gallega: pulpo al vapor con patatas y pimentón. Sencillo, auténtico, sin artificios.
Catalana di Gamberoni
20 €Gambones servidos con fruta y verduras en un plato fresco, elegante y lleno de contrastes.
Zarzuela Catalana
13 €Sopa de mar con moscardinos, mejillones y almejas, inspirada en la cocina catalana y gallega. Un plato lleno de carácter.
Testaroli al Pesto
8 €Uno de los símbolos más auténticos de la Lunigiana, preparado con respeto por la tradición.
Tagliata al Coccio
18 €Ternera argentina cocinada en cazuela de barro, según una preparación sencilla y sabrosa que evoca la cocina casera.
El Caracol en la televisión nacional italiana
Nuestra cocina fue protagonista de un reportaje emitido en Italia 1, dedicado a la paella y al vínculo entre tradición familiar y territorio. Un reconocimiento del que estamos orgullosos y que refuerza una historia iniciada en 1977.
Italia 1 · Studio Aperto MAG · 2026
Una mirada dentro de El Caracol
Nos eligen por la paella. Nos recuerdan por todo lo demás.
4,6/5 · más de 750 reseñas en Google
“Vinimos expresamente desde Milán para probar su paella y tengo que decir que es realmente buena y abundante. Un local muy agradable y personal acogedor y atento. Totalmente recomendable, merece el viaje.”
Stefano S. · Google “Restaurante muy cuidado y acogedor, con unas vistas espléndidas, donde se pueden degustar además de las típicas especialidades lunigianas también platos tradicionales de la cocina española, ejecutados de forma magistral.”
Domenico L. · Google “Viniendo desde Livorno hicimos 250 km y paramos a comer. Valió la pena. Excelentes los platos, el servicio y la cuenta. Hay que volver.”
Patrizio B. · Google
En El Caracol la cocina no es solo para probar: es para vivir, recordar y reencontrar.
El Caracol · Mulazzo