Le restaurant espagnol en Lunigiana, à 35 minutes de La Spezia
El Caracol, Mulazzo : cuisine espagnole de famille depuis 1977 — paella, Polpo alla Gallega, catalana.
El Caracol est un restaurant hispano-lunigianais à Mulazzo, à 35 minutes en voiture de La Spezia. Fondé en 1977 par le Galicien Antonio Novoa, il propose Paella Valenciana (16 €), Polpo alla Gallega (13 €), Catalana di Gamberoni (20 €), Tagliata, pizzas et desserts. 4,6★ sur Google avec plus de 600 avis.
Cuisine espagnole de famille, sans aller jusqu'à Barcelone
La cuisine espagnole ne s'improvise pas. Antonio Novoa est né et a grandi en Galice : lorsqu'il a ouvert El Caracol en 1977, il a apporté avec lui les recettes de sa famille — Paella Valenciana, Polpo alla Gallega, Crema Catalana, sangria. Aujourd'hui ses enfants et petits-enfants tiennent la même table, avec la continuité de près de cinquante ans de métier. Pour ceux qui vivent ou passent par La Spezia, Sarzana, les Cinque Terre ou la côte toscane, nous sommes l'unique restaurant espagnol de Lunigiana.
Les plats iconiques de notre cuisine espagnole
Outre la paella (notre plat signature), le menu propose toujours :
Polpo alla Gallega — 13 €
La tradition galicienne d'Antonio, avec pommes de terre et paprika doux.
Catalana di Gamberoni — 20 €
Gambas vapeur avec fruits et légumes en pinzimonio.
Crema Catalana — 5 €
Le grand classique espagnol, en fin de repas.
Sangria et vins espagnols
Carte avec Rioja et autres rouges d'Espagne.
Comment nous rejoindre depuis La Spezia
Mulazzo est au cœur de la Lunigiana, dans la province de Massa-Carrara. La Spezia est à 35 minutes par l'autoroute (sortie Aulla). Parking gratuit sur place. Nous sommes au Via Pineta 3 : les couples et les familles peuvent aussi séjourner dans l'une de nos 8 chambres d'hôtel.
Réservez votre soirée espagnole
Ouvert du mercredi au dimanche au déjeuner et au dîner, lundi soir seulement. Réservation recommandée le week-end.